シーチキン と ツナ の 違い、まるっと解説！～もう迷わない、どっちを選ぶ？～

「シーチキン」と「ツナ」、この二つの言葉、実は同じものを指していることが多いって知っていましたか？でも、なんだか微妙に違うような気もしますよね。今回は、そんな「シーチキン と ツナ の 違い」について、分かりやすく、そして楽しく解説していきたいと思います！

「シーチキン」って、そもそも何？

「シーチキン」と聞くと、多くの人が「あ、あの缶詰の魚ね！」と思い浮かべるかもしれません。実は、「シーチキン」というのは、日本の食品メーカーである「はごろもフーズ」が商標登録している商品名なんです。なので、厳密に言えば「シーチキン」は、はごろもフーズのツナ缶製品のことを指します。しかし、あまりにも有名になったため、今では一般的なツナ缶全般を指す言葉としても使われることが多くなっています。 この「シーチキン」という名前が、ツナ缶の普及に大きく貢献したことは間違いありません。

• 「シーチキン」は、はごろもフーズの登録商標。
• 一般的には、ツナ缶全般を指す言葉としても使われる。
• 商品名が、一般的な名称のように広まった例。

「ツナ」って、どんな魚？

一方、「ツナ」というのは、マグロやカツオといった「スズキ目スズキ亜目アジ科」に属する魚の総称です。これらの魚は、世界中の海に生息しており、食用として広く利用されています。缶詰にされるツナの多くは、ビンナガマグロ（ソウダガツオとも呼ばれる）やキハダマグロが一般的ですが、カツオが使われることもあります。

つまり、「ツナ」というのは魚の種類を指す言葉であり、「シーチキン」は、そのツナを使った加工食品（主に缶詰）の商品名、というのが「シーチキン と ツナ の 違い」の最も基本的な部分と言えます。

「シーチキン」と「ツナ缶」の製造方法の違い

「シーチキン」と、他のツナ缶製品の製造方法に、決定的な違いがあるわけではありません。基本的には、どちらも同じような工程で作られています。まず、新鮮なツナを一次加工し、味付け（水煮、油漬けなど）をして、缶に詰めて密封し、加熱殺菌します。この工程自体は、メーカーによる若干の違いはあれど、大きく変わるものではありません。 しかし、味付けのレシピや、使われる油の種類、そして製品の形状（フレーク状か、チャンク状かなど）によって、それぞれの「シーチキン」や「ツナ缶」の個性が出てきます。

例えば、はごろもフーズの「シーチキン」には、いくつかの種類があります。

1. シーチキンL（水煮）
2. シーチキンO（オイル不使用）
3. シーチキンファンシー（油漬け）

「シーチキン」と「ツナ」の味のイメージ

「シーチキン」という言葉に、特別な風味や食感をイメージする人もいるかもしれません。これは、前述したように、はごろもフーズの「シーチキン」が長年にわたり多くの家庭で親しまれてきたことによる、一種の「ブランドイメージ」と言えるでしょう。特に「シーチキンL（水煮）」は、あっさりとした味わいで、サラダや和え物など、様々な料理に使いやすいのが特徴です。

一方、「ツナ缶」という言葉で連想される味は、より幅広いです。油漬けのものはコクがあり、サンドイッチの具材などにぴったり。水煮のものなら、こちらもヘルシーに楽しめます。 「シーチキン」という言葉に特定の味を思い浮かべる人は、その「シーチキン」の味に慣れ親しんでいる可能性が高いです。

「シーチキン」と「ツナ」の呼び方の歴史的背景

「シーチキン」という名前が生まれたのは、1958年。当時、まだ一般的ではなかったツナ缶を、より親しみやすく、海の恵みであることを連想させる名前として「シーチキン」と名付けられました。この斬新なネーミングと、丁寧なマーケティング戦略によって、「シーチキン」は急速に日本人の食卓に浸透していきました。

それ以前から「ツナ」という言葉は存在していましたが、一般家庭での普及度はそれほど高くありませんでした。 「シーチキン」という商品が、ツナ缶を「庶民の味」へと押し上げた功績は大きいと言えます。

「シーチキン」と「ツナ」の栄養価の違い

「シーチキン」と「ツナ」、そしてその栄養価についてですが、基本的にはどちらも魚を原料としているため、タンパク質が豊富で、DHAやEPAといった健康に良いとされる脂質も含まれています。違いがあるとすれば、それは「どのような魚を使い、どのように加工されたか」によります。

• タンパク質： 魚の種類や部位によって多少異なりますが、豊富に含まれています。
• 脂質： 油漬けの場合は、その油の分だけカロリーや脂質が高くなります。水煮の場合は、比較的ヘルシーです。
• ミネラル： カルシウムや鉄分なども含まれています。

例えば、はごろもフーズの「シーチキン」シリーズでも、

1. シーチキンL（水煮）：油分が少なくヘルシー
2. シーチキンO（オイル不使用）：さらに油分をカット
3. シーチキンファンシー（油漬け）：コクがあり、風味豊か

「シーチキン」と「ツナ」の使い分け

「シーチキン」と「ツナ」、どちらを使うか悩む場面もあるかもしれませんが、基本的には「シーチキン」という商品名で売られているもの以外は「ツナ缶」として扱って問題ありません。料理で「ツナ缶」と指定されている場合は、お好みのメーカーの「シーチキン」を使っても、他のツナ缶を使っても、美味しく仕上がることがほとんどです。

しかし、もし「シーチキン」という名前がレシピで指定されている場合は、それはおそらく、はごろもフーズの「シーチキン」の、あの独特の風味や食感を想定しているのかもしれません。特に、サラダや和え物などで、あっさりとした味付けをしたい場合は、「シーチキンL」のような水煮タイプがおすすめです。 迷ったときは、レシピの意図を汲み取って選ぶのが一番です。

まとめ：「シーチキン」は「ツナ」の一種！

いかがでしたか？「シーチキン と ツナ の 違い」について、ご理解いただけたでしょうか。簡単にまとめると、

「ツナ」は魚の種類のこと。 「シーチキン」は、そのツナを使った、はごろもフーズの登録商標の商品名。 しかし、一般的には「シーチキン」という言葉が、ツナ缶全般を指す代名詞のように使われることも多い。

つまり、「シーチキン」は「ツナ」という大きなカテゴリの中の一つのブランド、またはそれに準ずるもの、と考えると分かりやすいでしょう。どちらを使っても、美味しい料理は作れますので、ぜひ色々な「シーチキン」や「ツナ缶」を試して、お気に入りを見つけてくださいね！